Mise en bouche du chef

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Roulades de Carpaccio de bœuf farcies à la crème de mascarpone et tomates sèches, copeaux de parmesan et roquette
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Toast de ciabatta à l’ail aux champignons des bois

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Tagliata de boeuf, copeaux de parmesan, roquette, légumes de saison, sauce gorgonzola

ou

Dos de cabillaud rôti au miel, stoemp aux légumes racines, émulsion au beurre

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Mousse de chocolat blanc, popcorn au caramel, crème glace au cuberdon

ou
Assiette de fromage belge et italien.

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49€ – (servi pour la table entière)